15 janvier 2017
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Pour 4 personnes il vous faut:
- 140 g de chocolat noir
- 80 g de sucre
- 50 g de farine
- 1/2 verre de lait
- 3 oeufs
- 110 g de beurre demi-sel
- 70 g de poudre de noisettes (ou d'amandes)
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 220°
1) Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux avec le lait à feu doux
2) Hors du feu, ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre et la farine, bien mélanger.
3) Ajouter la poudre de noisettes, puis les 3 jaunes d'oeufs, bien mélanger.
4) Battre les 3 blancs d'oeufs en neige et les ajouter à l'appareil.
5) Mettre le tout dans un moule à manqué beurré et fariné.
6) Faire cuire à 220° pendant 10 minutes, pas une de plus !!
C'est vraiment à tomber par terre....
29 avril 2014
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17:23
Ingrédients:
3 oeufs
160 g de sucre en poudre
75 g de maïzena
75 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
160 g de beurre demi-sel mou (donc penser à sortir le beurre du frigo à l'avance!)
200 g de myrtilles fraiches ou surgelées.
Préchauffer le four à 180°
Bien mélanger tous les ingrédients, en terminant par les myrtilles.
Beurrer un moule à cake (ou à manqué) et y verser la pâte.
Faire cuire pendant au moins 45 minutes, puis surveiller la fin de la cuisson.
Démouler sur une grille et laisser refroidir
Ce gâteau est absolument délicieux!!
15 août 2013
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Miammm, un franc succès cet été !
Préchauffer le four à 180°
Utiliser un moule rectangulaire de 20 x 23 cm (mais j'ai aussi utilisé un moule à manqué)
Préparer une pâte sableuse en mélangeant soigneusement:
- 250 g de farine
- 125 g de cassonnade
- 150 g de beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
Utiliser les 3/4 de la pâte en la tassant bien au fond du moule, utiliser le fond d'un verre par exemple.
Ensuite étaler sur cette pâte de la confiture ou gelée de cassis, presque un pot
Par dessus le cassis mettre le reste de la pâte sableuse
Enfourner pendant 35 à 40 minutes à 180°
Laisser refroidir et dégustez!
J'ai essayé la même recette avec de la confiture d'abricots, c'était très bon aussi!
13 juin 2013
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19:09
Pour 6 personnes:
- 200 g de chocolat noir dessert corsé
- 120 g de sucre
- 70 g de farine
- 3 oeufs
- 120 g de beurre demi sel + encore 2 bonnes pincées de sel !
Préchauffer le four à 150° (thermostat 5)
Faire fondre le chocolat dans 2 cuillères à soupe d'eau soit dans une casserole, soit au micro ondes
Battre vigoureusement les oeufs avec le sucre, y ajouter le beurre préalablement fondu + le sel
Rajouter la farine tout en continuant à battre le mélange
Verser le chocolat dans cette préparation
Mettre dans un moule à manqué ou un moule rectangulaire (pas de moule à cake!)
Faire cuire 25 minutes, pas plus
J'ai rajouté à cette recette environ 30 g de noix hachées et c'était extra !
17 mai 2013
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18:35
Il faut:
- 1 pâte sablée (mais on peut la faire soi-même, c'est mieux)
- 500 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace + 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Préchauffer le four à 180° (th 6)
Dérouler la pâte et la mettre dans un moule avec du papier sulfurisé
La piquer, la couvrir de papier sulfurisé et la garnir de légumes secs ou de riz
Faire cuire 25 mn à blanc
Au bout de 15 mn, retirer le riz et le papier sulfurisé et continuer la cuisson 10 mn
Equeuter les fraises et les couper en deux si elles sont grosses
Dans un bol mélanger la mascarpone avec 50 g de sucre glace et la vanille liquide
Etaler la crème sur le fond de la tarte, ensuite répartir les fraises par dessus et poudrer avec une cuillère à soupe de sucre glace
Garder au frais jusqu'au moment de servir
Frais et délicieux !
5 janvier 2013
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18:24
Pour 6 personnes il vous faut:
3 oeufs
40 cl de crème fleurette
120 g de sucre en poudre
100 g de miel d'acacia
150 g d'amandes effilées
75 g de pistaches concassées
Tout d'abord, faire griller les amandes et les pistaches juste poudrées de sucre dans une grande poêle
Séparer les blancs des jaunes
Faire chauffer le miel dans une casserole ou au micro ondes
Fouetter les blancs en neige et y rajouter le miel bouillant
Dans un autre saladier, fouetter le reste du sucre avec les jaunes d'oeufs et ensuite y incorporer les blancs au miel
Puis fouetter la crème en chantilly et l'ajouter à la première préparation
Rajouter ensuite les amandes et les pistaches, remuer soigneusement mais sans brutalité!
Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone ou en papier alu ou encore un moule à cake tapissé de film étirable;
Laisser au congélateur au moins 12h
Très bonne recette, testée pour le réveillon de Noël!
5 novembre 2012
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09:38
Ingrédients:
1 rond de pâte feuilletée ou sablée
1 grosse boite de poires au sirop
150 g de sucre
150 g de beurre ramolli ou légèrement fondu
200 g de poudre d'amandes
2 oeufs entiers
3 à 5 gouttes d'extrait d'amande amère
Bien mélanger le sucre, le beurre ramolli et la poudre d'amandes + l'extrait d'amande amère.
Rajouter ensuite les oeufs un par un, toujours en remuant bien.
Etaler ce mélange sur la pâte.
Glisser chaque demi-poire sur une spatule pour la couper en tranches fines. Glisser délicatement les fruits sur la préparation aux amandes en enfonçant légèrement les fruits.
Former une couronne de fruits espacés, en mettre un au milieu.
Cuire au four 35 à 40 minutes thermostat 6 (180°)
Simple, rapide, délicieux !
Avec une bonne cuillère à soupe de rhum dans le mélange c'est encore meilleur!
30 octobre 2012
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11:36
Pour 4 personnes, il faut:
150 g de carottes
100 g de cassonade
2 oeufs
50 g de beurre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
50 g de cerneaux de noix
Préchauffer le four à 200° (th 6/7)
Raper les carottes dans un saladier, y mélanger le beurre fondu, la cassonade et les oeufs un par un.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et la cannelle.
Verser le contenu du premier saladier dans l'autre et bien mélanger à nouveau, rajouter les noix grossièrement concassées.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et faire cuire environ 30 minutes.
Vous pouvez éventuellement faire un glaçage en mélangeant au fouet 200 g de sucre glace, quelques gouttes de jus de citron et un blanc d'oeuf. Etaler le glaçage avec une spatule sur toute la
surface du gâteau refroidi.
13 septembre 2012
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12:12
Pour 4 à 6 personnes il vous faut:
250 g de farine
150 g de beurre salé
150 g de caramel au beurre salé (genre "salidou")
100 g de sucre glace
1 oeuf
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
8 g de levure chimique
Mélanger la levure, la farine et le sucre avec le beurre ramolli.
Ajouter l'oeuf et la vanille, bien mélanger et former une boule que vous laisserez pendant 2 heures au frais.
Préchauffer le four à 160° (thermostat 5/6).
Sortir la pâte et l'étaler sur 4 à 5 mm d'épaisseur.
Tailler des ronds de pâte de 4 à 5 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou un verre.
Déposer les ronds de pâte sur du papier sulfurisé et sur la plaque du four.
Enfourner pendant 12 à 15 minutes, puis les sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Ensuite répartir le caramel au beurre salé sur la moitié des sablés puis déposer les autres sablés par dessus pour former des macarons.
Il n'y a plus qu'à se régaler !!
3 septembre 2012
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14:49
Un délice de l'été!
Pour 6 personnes il faut:
- une boite de biscuits à la cuillère
- 6 gervitas
- du sucre
- 500 gr de fraises
- un peu de sirop de fruits rouges
Tapisser un moule creux de papier étirable
Faire une couche de biscuits légèrement trempés dans de l'eau + un peu de sirop de fruits rouges
Par dessus les biscuits faire une couche avec 2 à 3 gervitas que vous sucrez selon votre goût
Puis une couche de fraises coupées en morceaux
Puis une couche de biscuits imbibés
Puis encore 3 gervitas
Puis une couche de fraises
On termine avec une couche de biscuits
Ensuite rabattre le film étirable sur la préparation, poser une assiette dessus en appuyant légèrement pour tasser, laisser l'assiette dessus et mettre au frais au moins une heure!
Variantes : utiliser des framboises ou un mix framboises/fraises
