Voici un gâteau léger et délicieux, du genre "plus de fruits que de pâte" !
Pour 4 à 6 personnes :
100 g de beurre
110 g de sucre
100 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
3 oeufs
500 g de pommes
Dans une casserole, sur un feu vif, mettre le beurre et le sucre. Enlevez du feu dès que le beurre est fondu, et le secret c'est que le sucre aura un peu caramélisé ! Bien mélanger et laisser un
peu refroidir.
Ensuite, ajouter les oeufs entiers, la farine, la levure en mélangeant toujours bien chaque fois que vous rajoutez un ingrédient.
Beurrer et fariner un moule creux. En tapisser le fond avec les pommes émincées. Rajouter la pâte par dessus.
Faire cuire à four moyen, environ 30 à 40 minutes (surveiller en piquant le gâteau).
Variantes : utiliser du beurre demi-sel, ou encore saupoudrer les pommes de cannelle !
2 pâtes feuilletées
600 g de pommes
2 cuillères à soupe de sucre
de la cannelle
On met la première pâte feuilletée au fond du plat à tarte, ensuite on remplit avec les pommes coupées en morceaux, on saupoudre de sucre et de cannelle. On recouvre avec l'autre pâte
feuilletée.
On cuit au four moyen pendant 30 à 40 minutes.
(oui je sais je me répète mais il faut surveiller la cuisson!)
J'ai déjà souvent donné cette recette (certains m'ont pourtant accusée de ne pas avoir tout dit...) mais la revoici !
Pour 6 personnes, ingrédients :
115 g de beurre
115 g de sucre
2 gros oeufs
115 g de farine
1 grosse orange
1 cuillère à café de levure chimique
Pour le glaçage :
1 grosse orange très juteuse
150 g de sucre glace
Travailler le beurre (que vous aurez sorti du frigo depuis longtemps) pour le rendre crémeux, incorporer le sucre petit à petit puis mettre les oeufs entiers l'un après l'autre, tout en continuant
à bien travailler la pâte.
Ajouter la farine et la levure, le zeste de l'orange finement rapé et le jus de l'orange.
Verser dans un moule à manqué beurré et cuire à four moyen, thermostat 5/6, environ 30 minutes.
Pendant ce temps là : dissoudre le sucre glace avec le jus de l'autre orange pour obtenir une consistance coulante et épaisse.
Aussitôt cuit, démouler le gâteau sur un plat et l'arroser chaud avec la moitié du glaçage. Etaler le reste du glaçage quand le gâteau est complètement refroidi.
En fait c'est tout simple, c'est un genre de 4/4.... tout est dans le glaçage !
Simplissime mais tellement bon qu'on en prend et qu'on en reprend ! Ingrédients :
1 boite de lait concentré sucré (moyenne)
4 yaourts bulgares ou à la grecque
2 gros citrons non traités
Dans un saladier on mélange bien le lait concentré, les yaourts et le zeste des 2 citrons. On rajoute ensuite le jus d'un citron et demi (mais si on l'aime "strong" on met le jus des 2 citrons). On
mélange encore bien puis on met au frigo pendant au moins 5 heures.
Servir très frais ce pur délice.
Cette recette a été l'un des "must" de l'été 2009. Spécialité de la côte colombienne, elle est tout simplement irrésistible ! Elle nous vient de Diana, une amie de Colombie.
Il faut la préparer plusieurs heures à l'avance, ou la veille pour le lendemain et la laisser reposer au frigo
Ingrédients :
2 boites d'ananas coupés en morceaux
150 gr de noix de coco rapée
1 pomme rouge
1 pomme granny
70 gr de raisins secs
2 briques de crème extra légère
2 yaourts bulgares ou à la grecque
1 petite tasse de mozarella à cuire
Dans un saladier mettre la crème et les yaourts avec la noix de coco, bien mélanger
Bien égoutter les ananas et les mettre dans une casserole avec 3 cuillères à soupe de sucre, laisser cuire pour que tout le jus s'évapore. Attendre que ça refroidisse et rajouter dans le saladier
ensuite, couper les pommes (avec la peau) et la mozarella et les rajouter dans le saladier avec les raisins secs. Bien mélanger et laisser reposer !
Bien sur, vous me connaissez : je ne suis pas très disciplinée....
alors : je zappe souvent la mozarella mais je rajoute des kiwis en morceaux, des tranches d'oranges, c'est délicieux aussi avec des pêches
