ce blog recensera les recettes de cuisine apportées au fil des étés par les amis (es)et habitués (es)des lieux et qui nous ont tous régalés !
Pour 6 personnes il faut: 2 grosses aubergines 2 poivrons 1 courge butternut 2 gros oignons 2 gousses d'ail 100 g de farine 150 g de beurre mou + 1 peu pour le plat 50 g de parmesan 6 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Laver tous les légumes,...
Lire la suitePour 4 personnes il faut: - environ 400 g de spaghettis - 1 chorizo fort ou extra fort selon votre goût - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - du parmesan râpé Faire cuire vos pâtes. Pendant ce temps là, couper le chorizo en tranches pas trop...
Lire la suitePour 6 personnes il faut: 4 oeufs 50cl de lait 400 g de lait concentré sucré 125 g de noix de coco rapée 1 paquet de sucre vanillé facultatif : un peu de rhum Bien mélanger tous les ingrédients, verser dans un moule à cake. Cuire 45 minutes au four à...
Lire la suitePour 6 personnes il faut: - 4 côtes de porc dans l'échine - 1 grosse boite de tomates concassées - 1 chou chinois - 2 à 3 citrons verts - nuoc mam - 1 bouquet de coriandre fraiche - Riz Faire bouillir pendant 40 minutes les côtes de porc dans environ...
Lire la suitePour 4 personnes il vous faut: - 140 g de chocolat noir - 80 g de sucre - 50 g de farine - 1/2 verre de lait - 3 oeufs - 110 g de beurre demi-sel - 70 g de poudre de noisettes (ou d'amandes) - 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 220° 1) Faire...
Lire la suitePour 6 personnes: - 1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en gros cubes - 10 petits navets en bottes - 1 botte de carottes - 1 dizaine de carottes violettes - 200 g de petits pois - 12 petites pommes de terre - 3 à 4 gousses d'ail - 3 oignons jaunes - 1 botte...
Lire la suitePour 6 à 8 personnes il faut: - 2 grosses aubergines - 4 belles courgettes - 5 grosses tomates - pas mal d'huile d'olive - cumin, curcuma, ras el hanout 1) Eplucher tous les légumes 2) Faire des tranches très fines de tous les légumes 3) Mettre dans le...
Lire la suitePour 6 personnes il vous faut: - 1kg 200 de petit salé (palette, échine) et penser à faire dessaler la viande (sauf si votre boucher l'a déjà fait) en la trempant dans de l'eau froide pendant au moins 1 heure et en changeant l'eau 2 ou 3 fois - 4 saucisses...
Lire la suiteCompter une aubergine par personne, les ingrédients sont calculés pour 2 dans cette recette. Ingrédients: 2 aubergines (des Singeons bien sur!) 200 g de boeuf haché 350 g de tomates pelées 4 oignons 3 gousses d'ail 10 feuilles de menthe fraiche 180 g...
Lire la suiteIngrédients pour 6/8 personnes: - 1 gros chou frisé - 400 g de viande cuite hachée - 200 g de jambon de pays - 100 g de mie de pain - 125 g de lard de poitrine fumée - 1/2 l de lait - 2 gros oeufs - 3 oignons - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 bouquet...
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